On Menjar

A Andorra, la tradició i la innovació amb les matèries primes de qualitat converteixen receptes tradicionals en propostes sublims. Existeixen al país més de 440 restaurants i molt per a escollir.

La cuina andorrana, amb clares influències franceses i espanyoles (sobretot catalana), ve caracteritzada per l’essència tradicional de muntanya, interpretada de forma diferent a cada una de les seves bordes o antigues cases de muntanya, on es trobem plats destacats amb el trinxat de muntanya, l’escudella, la carn a la brasa o la truita de riu.

Entre els productes autòctons, destaquen els embotits tradicionals, els vins blancs elaborats amb les vinyes que es cultiven a més de 1.000 metres d’altitud, la carn de vedella amb denominació d’origen o la cervesa artesanal. Destaca també el xarop d’avet que abans s’utilitzava com a remei casolà per als constipats i que ara s’utilitza també per amanir amanides, laquejar carns i barrejar amb gelat de nata.

Per conèixer més sobre la gastronomia del país, els diferents restaurants i triar el lloc idoni per menjar o sopar, punxar en el següent enllaç:

On menjar

(Pàgina oficial d’Andorra Turisme, secció ‘On menjar’)

TOP